Ethiopia Gesha Karmachi carbonic maceration

※挽きたての香りをご自宅でお楽しみいただきたいため、珈琲豆の状態での発送とさせていただいております。

カーボニックマセレーションとは、嫌気性発酵をよりコントロールしやすく発展した精製方法の一つです。密閉タンクに二炭素を充満させ、酸素を遮断した状態でコーヒーチェリーを発酵させます。これにより、フルーティーで華やかな香りと、まろやかな酸味などの個性をしっかりと際立たせます。

カーボニック由来の、驚くほど重層的で華やかなフルーツ感。 

パイナップル、ベリー、プラム…飲む人や温度で表情を変える長い余韻をお楽しみください。

産地：エチオピア ゲシャ・カルマチ農園

品種：原生品種

精製：カーボニックマセレーション

焙煎度：ミディアムロースト

フレーバーノート

Floral,Pineapple,Plum
Blackberry,Long after